佐賀市、高木瀬公民館から歩いてすぐ―。野菜ソムリエが営むカフェ「nongo-kitchen(ノンゴキッチン)」では、
道の駅などで仕入れる地元産の季節野菜を中心にしたランチをご提供しています。「健康のため」「美のため」よりは、まず“美味しいこと”が大前提!旬の野菜を活かすために、その食材に合わせて調理法を変え、和食や洋食など、プレート内でジャンルが被らないようにしています。また、塩分や糖分は控えめにし、基本的に熱を通し過ぎないようにして、野菜本来の栄養素ができるだけ壊れないようにしているのも大切な工夫の一つです。